Huile d’Olive Vierge Extra Alveiria – Bouteille 750 ml
Description
Le Produit
Découvrez l’excellence d’un terroir préservé avec Alveiria, une huile d’olive vierge extra pressée à froid, obtenue uniquement par des procédés mécaniques, à partir d’olives récoltées dans le Nord-Ouest tunisien..
Ce flacon de 750 ml renferme une huile équilibrée et élégante, parfaite pour vos plats gastronomiques comme pour vos recettes du quotidien.
Issue de vergers centenaires cultivés avec soin, Alveiria allie finesse, arômes fruités et une belle longueur en bouche.
Chaque goutte raconte une histoire millénaire d’artisanat et de savoir-faire ancestral.
- 100 % naturelle Sans additif, ni conservateur
- Origine : Sud-Ouest de la Tunisie
- Variété d’olive : Chetoui
Idéale pour : assaisonnements, légumes rôtis, poissons, viandes blanches, ou tout simplement sur une tranche de pain chaud
Dégustation
Profil de Saveur
Arômes Dominants
Notes Secondaires
En Cuisine
Accord Gastronomique
L'huile Chetoui, avec son caractère affirmé et ses notes herbacées, se marie parfaitement avec les plats méditerranéens. Son ardence et son amertume équilibrées en font un condiment ideal pour sublimer vos preparations.
Savoir-Faire
Méthodes de Production
Récolte Précoce
Nos olives Chetoui sont récoltées en début de saison, lorsque le fruit est encore vert, pour garantir une teneur maximale en polyphenols et un fruité vert intense.
Extraction à Froid
L'extraction est réalisée exclusivement à froid, à une température inférieure à 27°C, dans les 24 heures suivant la récolte pour préserver toutes les qualités organoleptiques.
Contrôle Qualité
Chaque lot est analysé pour garantir un indice d'acidité de 0.26%, et une teneur élevée en polyphenols, bien au-delà des standards de l'huile extra vierge.
Responsabilité
Engagements Environnementaux
Alveiria s'engage pour une oléiculture responsable et durable. Nos oliveraies sont cultivées selon des pratiques respectueuses de l'environnement, préservant la biodiversité et les sols du terroir tunisien.
- Agriculture raisonnée sans pesticides de synthèse
- Irrigation goutte-a-goutte pour économiser l'eau
- Valorisation des sous-produits de l'huilerie
- Emballages recyclables et éco-conçus
- Circuits courts et commerce équitable
Questions
Questions Fréquentes
La Chetoui est une variété endémique du nord-ouest tunisien, reconnue pour sa teneur exceptionnelle en polyphenols (jusqu'a 800mg/kg), bien supérieure à la plupart des variétés méditerranéennes. Son profil aromatique est marque par des notes herbacées intenses et une amertume équilibrée.
Conservée dans de bonnes conditions (a l'abri de la lumière et de la chaleur, entre 14°C et 18°C), notre huile extra vierge se conserve 18 a 24 mois après mise en bouteille. Après ouverture, nous recommandons de la consommer dans les 3 mois.
L'huile Chetoui, grace a sa richesse en polyphenols et en acide oleique, a un point de fumee élevé (environ 210°C). Elle convient donc parfaitement a la cuisson. Cependant, pour profiter pleinement de ses aromes, nous recommandons de l'utiliser en assaisonnement a cru.
Oui, nous proposons plusieurs formats pour répondre à tous les besoins : 250ml pour la découverte, 500ml pour l'usage quotidien, et des formats plus grands pour les amateurs confirmés. Consultez nos options de contenance ci-dessus.